Værktøjsstål er svært at skære, især hvis det er bratkølet. Værktøjsstål har høj hårdhed og god slidstyrke og har gode anvendelsesmuligheder i mange industrielle områder, men det er også svært at skære. Værktøjsståls hårdhed kommer fra dets varmebehandlingsproces. Denne proces opvarmer det normalt til en meget høj temperatur og afkøler det derefter hurtigt. Denne proces kaldes "quenching". Dette skaber en stærk hårdhed og skørhed.
